Schoonmaak in de hospitality sector

Of het nu gaat om een café, restaurant of hotel: gasten verwachten niet alleen goede service, lekker eten en goede drank, maar willen dit alles ook in een goed onderhouden en aantrekkelijke omgeving. Netheid is in de horeca dan ook een belangrijke factor voor het welzijn van de gast en tegelijkertijd een graadmeter voor de hygiëne. Daarnaast gelden er strenge wettelijke eisen op plekken waar voedsel wordt bereid. Tegelijkertijd vormen een tekort aan personeel, een hoog personeelsverloop en kostendruk grote uitdagingen voor de sector. Om met een beperkt aantal medewerkers aan deze eisen op het gebied van netheid te voldoen, zijn een zorgvuldige planning, goed op elkaar afgestemde concepten en de juiste schoonmaakapparatuur vereist.

Cleaning in the hospitality sector with a brush vacuum cleaner

Success begint met goede planning

In de hotelsector is hygiëne doorgaans de laatste reden voor een compliment, maar wel de eerste reden voor een klacht. Het is dan ook essentieel om efficiënte schoonmaakprocessen op te zetten en toe te zien op de naleving ervan. Door al in de bouwfase rekening te houden met de schoonmaak, kan later veel tijd worden bespaard: is de indeling zo ontworpen dat de verschillende ruimtes eenvoudig te reinigen zijn? Zijn de gebruikte materialen niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook makkelijk schoon te maken? Dit zijn de belangrijke vragen die men zich moet stellen.

A person cleaning the sofa with a Kärcher spray extraction device

A person operating the Kärcher carpet brush vacuum cleaner

A person cleaning a kitchen surface with the Kärcher steam cleaner

A person mopping the floor with the Kärcher microfiber mop system

Reinigen volgens een concept: PDIR

Concepten zoals PDIR helpen de gestelde schoonmaakdoelen te bereiken: "P" staat voor "preventief", oftewel reiniging buiten en in entreegebieden om te voorkomen dat vuil het gebouw binnendringt; "D" staat voor "dagelijks", oftewel routinematige reiniging en het direct verwijderen van vervuiling. "I" staat voor "interim", oftewel tussentijdse reiniging met zuinig gebruik van middelen, en "R" staat voor "restauratief", oftewel dieptereiniging voor waardebehoud van de faciliteiten.

A person cleaning the floor with the dry vacuum cleaner

Het belang van deze aanpak – zowel wat betreft de levensduur van de gebruikte materialen als op het gebied van duurzaamheid – wordt geïllustreerd door het voorbeeld van vloerbedekking: als tapijt niet goed wordt onderhouden, verkeert het na gemiddeld zeven jaar doorgaans in zo'n slechte staat dat vervanging noodzakelijk is. Wanneer u echter regelmatig de juiste reinigingsmaatregelen treft met de juiste apparatuur, kunt u de levensduur van het tapijt minstens verdubbelen. Het resultaat: lagere renovatiekosten, minder uitvaltijd voor de betreffende ruimte en een lagere milieubelasting, aangezien het gemiddeld wel 1000 jaar kan duren voordat tapijt volledig is afgebroken.

Veelzijdige reinigingstechnologie voor een breed scala aan toepassingen

Naast een zorgvuldige planning en een goed concept vereist efficiënte reiniging de juiste apparatuur. Daarbij moet worden opgemerkt dat de eisen sterk uiteenlopen: een restaurantkeuken stelt andere eisen dan een hotelkamer, en bij wellnessruimtes, vergaderzalen en conferentieruimtes gelden andere prioriteiten. Wanneer medewerkers beschikken over ergonomische machines die zijn afgestemd op de specifieke werkzaamheden, en over de juiste werkmethoden, kunnen de gestelde reinigingsdoelen eenvoudig worden behaald – en genieten gasten van een aangename sfeer waarin ze zich echt prettig voelen.