Köögi puhastamine: Külmiku ja pindade puhtana hoidmine

Tänapäeval ei ole köök enam ainult funktsionaalne ruum toidu valmistamiseks ja söömiseks, vaid sellest on saanud koht, kus pere ja sõbrad kohtuvad. See on koht, kus teete teepause, küpsetate koos, lõõgastute toiduvalmistamise ajal ja saate üksteise tegemistest teada. Seetõttu kasutatakse kööki väga palju: Toiduvalmistamine jätab maha rasvaplekid ja toidujäägid, toit jätab jälgi külmkappi ning aja jooksul tekib katlakivi kraanikaussidele ja segistitele, samuti nõudepesumasinatesse ja kohvimasinatesse. Kogu see mustus tuleks regulaarselt eemaldada, et tagada köögi hügieenilisus ja puhtus.

Täiendavaks väljakutseks on köögis leiduvate materjalide mitmekesisus: Kaasaegsed lahendused ühendavad tavaliselt siledad ja läikivad pinnad, nagu roostevaba teras ja klaas, õrnade looduslike materjalidega, nagu kivi ja puit. Puhastamine tuleks seetõttu kohandada vastavalt pinna tüübile ja mustusele. Sama kehtib ka pesuvahendite kasutamisel.

Töötasapind on tõenäoliselt köögi kõige enam kasutatav pind ja puutub toiduga kokku eriti sageli. Seal hakkite köögivilju, fileerite kala ja rullite tainast. See tähendab, et pind on igapäevaselt saastunud palja silmaga nähtamatute bakteritega. Juba ainuüksi hügieenilistel põhjustel tuleks seda töötasapinda pärast iga kasutuskorda niiske lapiga pühkida, samuti kord nädalas täielikult koristada ja põhjalikult puhastada. Suurema mustuse korral võib vee- ja alkoholikindlatel töötasapindadel kasutada ka leeliselist Pinna puhastaja, et eemaldada mustust, nagu toiduplekid ja rasv. Enne pühkimist või lihtsalt vahepeal saab lahtise mustuse, nagu leivapuru, hõlpsasti kokku korjata kasutades akutoitega käsitolmuimeja.

Looduskivi, näiteks graniidist või marmorist töötasapindade puhul on vajalik ettevaatlikkus, kuna happelised või lahusteid sisaldavad puhastusvahendid võivad materjali kahjustada. Siin saate kasutada spetsiaalne puhastusvahend kivipindadele spetsialiseeritud jaemüüjatelt, ideaaljuhul neutraalset puhastusvahendit. Lisaks on soovitatav kasutada pindaktiivsete aineteta pesuvahendeid. Põhimõtteliselt tuleks looduskivist töötasapindadel olev mustus eemaldada võimalikult kiiresti. Kasutage pühkimiseks pehmet niisket lappi. Kuiv lapp koos mustusega võib tekitada väikeseid kriimustusi. Pärast pesuvahendite kasutamist loputage pinda alati puhta veega ja seejärel kuivatage see puhta lapiga, et vältida plekkide teket.

Keemiavaba ja õrn alternatiiv töötasapindade puhastamiseks on aurupuhasti. Rõhk ja kuum aur eemaldavad 99,99 % kõigist tavalistest majapidamisbakteritest, samas saab hõlpsasti eemaldada ka rasva ja tõrksa mustuse, näiteks toidujäägid. Aurupuhasti sobib ideaalselt ka järgmiste pindade puhastamiseks: õhupuhasti, pliidiplaat ja ahi.

Köögi igapäevane kasutamine tähendab, et köögikapi ja sahtli esipaneelid ei pääse aja jooksul kahjustusteta. Peagi hakkate märkama rasvaplekke ja sõrmejälgi köögikapi ja sahtli esipaneelidel, eriti kõrgläikega pindadel. Kuid ka kastme- või muude vedelike pritsmed tuleks kiiresti eemaldada. Kõikide köögikapi ja sahtli esipaneelide puhastamiseks võite kasutada kaubanduses saadaolevat vees lahustuvat pesuvahendit või lihtsalt vett ja õrnatoimelist nõudepesuvahendit. Pärast puhastamist loputage alati puhta veega ja pühkige hoolikalt kuivaks – eriti profiilide, nurkade ja servade ümbrusest. Sõltuvalt materjalist kasutage pühkimisel ainult kergelt niisket lappi. Köögikapi ja sahtli esipaneelide puhul tuleks vältida agressiivseid või abrasiivseid pesuvahendeid, kuna need võivad põhjustada kriimustusi või kahjustada pinda. Sama kehtib abrasiivsete lappide või käsnade kohta.