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Qu'il s'agisse d'élever des poussins pour la viande ou pour les œufs, l'aviculture ne peut connaître le succès financier qu'avec des animaux en bonne santé - ce qui signifie qu'il est aussi indispensable que difficile de garantir un niveau élevé de biosécurité dans les poulaillers et les systèmes d'élevage.