Die Küche ist heutzutage nicht nur ein funktionaler Raum, wo gekocht und gegessen wird, sondern auch ein Treffpunkt für Familie und Freunde. Hier wird das Pausenbrot geschmiert, gemeinsam gebacken, sich beim Kochen entspannt und Neuigkeiten miteinander ausgetauscht. Die Küche wird daher stark beansprucht: Beim Kochen entstehen Flecken durch Fett und Essensreste, im Kühlschrank hinterlassen Lebensmittel ihre Spuren, auf Spüle und Wasserhahn sowie in Wasserkocher und Kaffeemaschine setzt sich mit der Zeit Kalk ab. All diese Verschmutzungen sollten regelmäßig entfernt werden, damit die Küche hygienisch sauber bleibt.

Eine weitere Herausforderung sind die unterschiedlichen Materialien, die sich in einer Küche befinden: Moderne Einrichtungen kombinieren meist glatte und glänzende Oberflächen wie Edelstahl oder Glas mit empfindlichen Naturmaterialien wie Stein oder Holz. Die Reinigung sollte daher nicht nur an den Schmutz, sondern auch an die Art der Oberfläche angepasst werden. Das gilt auch für den Einsatz von Reinigungsmitteln.

Die Arbeitsplatte ist wohl die meistgenutzte Oberfläche in der Küche und kommt besonders häufig mit Lebensmitteln in Kontakt. Hier wird Gemüse geschnitten, Fisch filetiert und Teig ausgerollt. Dadurch wird der Bereich täglich mit Bakterien verschmutzt, die für das Auge unsichtbar sind. Nicht zuletzt aus hygienischen Gründen sollte die Arbeitsfläche daher nach jeder Nutzung mit einem feuchten Lappen abgewischt und einmal wöchentlich komplett abgeräumt und gründlich gereinigt werden. Bei stärkeren Verschmutzungen kann auf wasser- und alkoholbeständigen Arbeitsplatten auch ein alkalischer Oberflächenreiniger angewendet werden, mit dem zum Beispiel Flecken durch Essensreste sowie Fettverschmutzungen entfernt werden können.

Bei Naturstein, zum Beispiel Arbeitsplatten aus Granit oder Marmor, ist Vorsicht geboten, denn säure- oder lösungsmittelhaltige Putzmittel können das Material angreifen. Hier kann zum Spezialreiniger für Steinoberflächen aus dem Fachhandel gegriffen werden, idealerweise verwendet man einen Neutralreiniger. Es empfiehlt sich dabei außerdem, auf tensidfreie Reinigungsmittel zurückzugreifen. Grundsätzlich gilt: Flecken auf Natursteinplatten so schnell wie möglich entfernen. Zum Abwischen ein weiches, feuchtes Tuch verwenden. Ein trockenes Tuch könnte in Verbindung mit Schmutz kleinste Kratzer verursachen. Nach dem Einsatz von Reinigungsmitteln immer mit klarem Wasser nachwischen. Anschließend die Fläche mit einem sauberen Tuch trocken reiben, um Flecken zu vermeiden.

Eine chemiefreie und schonende Alternative zur Reinigung von Arbeitsplatten ist ein Dampfreiniger. Mit Druck und heißem Wasserdampf werden 99,99 % aller haushaltsüblichen Bakterien beseitigt. Aber auch Fett und hartnäckige Verschmutzungen wie verkrustete Essensreste lassen sich leicht entfernen. Der Dampfreiniger eignet sich damit auch zur Reinigung von Dunstabzugshaube, Herd und Backofen.

Der tägliche Gebrauch hinterlässt mit der Zeit Spuren auf den Küchenfronten. Vor allem auf Hochglanz-Küchenfronten sieht man schnell Fettflecken und Fingerabdrücke. Aber auch Spritzer von Soßen oder sonstigen Flüssigkeiten sollten von der Küchenfront zügig entfernt werden. Alle Arten von Küchenfronten kann man mit einem handelsüblichen, wasserlöslichen Reinigungsmittel oder nur mit Wasser und einem milden Spülmittel putzen. Nach der Reinigung sollten die Fronten immer mit klarem Wasser nachgereinigt und sorgfältig trocken gewischt werden – vor allem an Profilen, Ecken und Rändern. Beim Wischen, je nach Material, nur einen leicht feuchten Lappen verwenden. Aggressive oder scheuernde Reinigungsmittel sollten auf Küchenfronten nicht eingesetzt werden, da sie diese verkratzen oder die Oberfläche angreifen könnten. Dasselbe gilt für scheuernde Tücher oder Schwämme.