Limpeza da cozinha: manter o frigorífico e as superfícies limpos

Hoje em dia, a cozinha não é apenas um espaço funcional para cozinhar e comer – tornou-se antes um local de encontro para familiares e amigos. É onde se toma o chá, onde se coze em conjunto, se relaxa enquanto se cozinha e se partilha o que se passa. A cozinha, portanto, é muito utilizada: cozinhar deixa vestígios de gordura e resíduos alimentares, os alimentos deixam marcas no frigorífico e, com o tempo, forma-se calcário nas pias e torneiras, bem como em máquinas de lavar loiça e cafeteiras. Toda esta sujidade deve ser removida regularmente para que a cozinha se mantenha higiénica e limpa.

Um desafio adicional é a variedade de materiais encontrados numa cozinha: as cozinhas modernas combinam geralmente superfícies lisas e brilhantes, como aço inoxidável e vidro, com materiais naturais delicados, como pedra e madeira. A limpeza deve ser, portanto, adaptada ao tipo de superfície, bem como ao tipo de sujidade. O mesmo se aplica ao uso de detergentes.

A bancada é provavelmente a superfície mais utilizada na cozinha e entra em contacto com alimentos com grande frequência. É onde se cortam legumes, se fileta peixe e se estende massa. Isto significa que a área é diariamente contaminada com bactérias, invisíveis a olho nu. Apenas por motivos de higiene, esta superfície de trabalho deve ser limpa com um pano húmido após cada utilização, assim como completamente organizada e lavada a fundo uma vez por semana.

Para sujidade mais significativa, pode também ser utilizado um produto de limpeza alcalino em bancadas resistentes à água e ao álcool, para remover sujidade como manchas de alimentos e gordura. Antes da limpeza ou simplesmente entre limpezas, sujidade solta, como migalhas de pão, pode ser facilmente removida com um aspirador de mão a bateria.

É necessário ter cuidado com pedra natural, como em bancadas de granito ou mármore, uma vez que produtos de limpeza ácidos ou com solventes podem danificar o material. Neste caso, deve utilizar-se o produto especial para superfícies de pedra, disponível em lojas especializadas, de preferência um detergente neutro. Além disso, são recomendados detergentes sem surfactantes. Essencialmente, a sujidade em bancadas de pedra natural deve ser removida o mais rapidamente possível. Utilize um pano macio e húmido para limpar. Um pano seco em combinação com sujidade pode causar pequenos riscos. Após a utilização de detergentes, enxague sempre com água limpa e, em seguida, seque a superfície com um pano limpo para evitar a formação de manchas.

Uma alternativa sem químicos e suave para limpar bancadas é o vaporizador. A pressão e o vapor quente eliminam 99,99 % de todas as bactérias domésticas típicas, enquanto a gordura e sujidade mais difícil, como resíduos alimentares incrustados, também são facilmente removidos. O vaporizador é igualmente ideal para limpar a sua coifa, o fogão e o forno.

O uso diário da cozinha significa que as frentes de armários e gavetas acabam por sofrer desgaste ao longo do tempo. Em pouco tempo, começam a surgir manchas de gordura e impressões digitais, especialmente nas frentes com acabamento em alto brilho. Mas salpicos de molhos ou outros líquidos também devem ser removidos rapidamente.

Pode-se usar um detergente comercial solúvel em água ou apenas água com detergente neutro para limpar todos os tipos de frentes de armários e gavetas. Após a limpeza, enxagúe sempre com água limpa e seque cuidadosamente – especialmente ao redor de perfis, cantos e bordas. Dependendo do material, use apenas um pano ligeiramente húmido. Devem ser evitados detergentes agressivos ou abrasivos, uma vez que podem riscar ou danificar a superfície. O mesmo se aplica a panos ou esponjas abrasivas.