Grīdu kopšana: Mehāniskas tīrīšanas priekšrocības
Cietu un elastīgu grīdas segumu mitrai tīrīšanai papildus manuālajām tīrīšanas ierīcēm tiek izmantotas arī beršanas ierīces. Ierīces veic mitro tīrīšanu un beršanu vienā solī un nekavējoties absorbē netīro ūdeni. Šādā veidā darbs tiek veikts higiēniski un efektīvi.
Mehāniskās tīrīšanas priekšrocības
Mehāniskās tīrīšanas priekšrocība salīdzinājumā ar manuālo tīrīšanu ir tā, ka baktērijas tiek pilnībā savāktas - piemēram, absorbējot netīro ūdeni - un nevar uzkrāties tekstila materiālā, ko izmanto manuālai tīrīšanai. Tas samazina atkārtotas inficēšanās risku.
Bezkontakta tīrīšana samazina arī risku inficēties caur rokām. Tīrīšanas ierīču lietošana arī palielina efektivitāti: Patiecoties lielākai jaudai, īsākā laikā iespējams iztīrīt lielāku platību.
Citas priekšrocības: Pateicoties dozēšanas sistēmām, mazgāšanas līdzekli var pievienot precīzi un pareizajā daudzumā.
Turklāt beršanas ierīču žāvētāji rada daudz lielāku spiedienu uz tīrāmās virsmas. Tas uzlabo tīrīšanas kvalitāti salīdzinājumā ar mazgājamo slotu.
Tīrīšanas līdzekļi - skābi vai sārmaini?
Ieteicams pārmaiņus lietot gan skābus, gan sārmainus putojošos tīrīšanas līdzekļus, lai mikroorganismi nevarētu pielāgoties un neattīstītos rezistence. Tas pats attiecas uz dezinfekcijas līdzekļiem.
Turklāt skābes neitralizē neorganisko nogulšņu uzkrāšanos, piemēram, kaļķakmens nosēdumus. To tīrīšanai nepietiks ar sārmainu līdzekli. Organiskus netīrumus labi izšķīdina sārmaini tīrīšanas līdzekļi. Tas ir svarīgi, jo pie šādām nogulsnēm ļoti labi pieķeras baktērijas un vīrusi.
Lietojot skābus tīrīšanas līdzekļus, lūdzu, ņemiet vērā, ka flīžu šuves var būt pirms tam jāizskalo. Tas novērš skābes uzsūkšanos un šuvju bojājumus.
Īpašs izaicinājums: grīdas segumi ar tekstūru
Teksturētus grīdas segumus ir grūtāk tīrīt, izmantojot manuālas tīrīšanas sistēmas. Problēma ir tā, ka netīrumus un mazgāšanas līdzekļu / kopšanas līdzekļu atlikumus nevar noslaucīt no teksturētajām vietām. No vienas puses, šie atlikumi izskatās nepievilcīgi, un, no otras puses, tie kļūst par baktēriju vairošanās vietu.
No šīs problēmas var izvairīties, izmantojot tīrīšanas ierīces ar rullīšu suku tehnoloģiju, jo šīs mīkstās sukas sasniedz grūti pieejamās vietas un atbrīvo netīrumus, kas pēc tam tiek sasūkti. Vēl viena rullīšu suku priekšrocība ir tā, ka tiek saslaucītas pat rupjākas netīrumu daļiņas un nav nepieciešams veikt iepriekšēju slaucīšanu.
Tīrīšana un dezinfekcija saskaņā ar HACCP (Bīstamības analīzes kritiskais kontroles punkts)
Vietās, kur higiēna ir īpaši svarīga, piemēram, slimnīcās vai virtuvēs, telpas un uzstādītais aprīkojums jātur tīrs, to rūpīgi notīrot un, ja nepieciešams, dezinficējot. Tā kā dažādām zonām un ierīcēm ir atšķirīgi tīrīšanas intervāli, jāizstrādā tīrīšanas plāns un jānovieto redzamā vietā attiecīgajā tīrīšanas zonā. Plānā detalizēti jānorāda:
- kas (ierīces, virsmas, grīdas),
- kad (pēc lietošanas, katru dienu, katru nedēļu),
- ar ko (mazgāšanas līdzeklis un deva),
- un kam (atbildīgais darbinieks)
ir jātīra.
Pabeigtais darbs precīzi jāreģistrē un jādokumentē, apstiprinot ar parakstu, un tas jādara saprotamā veidā, lai varētu īstenot nepieciešamo kontroli. Jāņem vērā, ka tīrīšana un dezinfekcija ir divi dažādi procesi. Tīrīšanas mērķis ir likvidēt piesārņojumu, t.i., visas nevēlamās vielas, tostarp produktu atlikumus, mikroorganismus un tīrīšanas un dezinfekcijas līdzekļa paliekas. Rūpīga tīrīšana ļauj likvidēt 90% uz virsmām esošo mikroorganismu un mikrobu.
Dezinfekcija ietver ķīmiskus un fizikālus procesus mikroorganismu iznīcināšanai līdz tādam līmenim, kad tie vairs nav kaitīgi veselībai un nepasliktina ēdiena kvalitāti.
