Efektívne čistenie hotelov
Čistota je základom toho, aby boli hoteloví hostia spokojní a radi sa vracali. Všeobecné povedomie o hygiene v hoteloch v posledných rokoch vzrástlo a očakávané štandardy čistoty a hygieny v hoteloch výrazne stúpli. Súbežne s tým hotelové odvetvie zápasí s nedostatkom kvalifikovaných pracovníkov v kombinácii s časovým a nákladovým tlakom. Čistenie hotela je obrovská úloha: od vonkajšieho priestoru cez recepciu až po podlahu vo wellness zóne treba vyčistiť každý centimeter. Aby bola práca čo najefektívnejšia a aby sa znížila záťaž personálu, sú potrebné premyslené metódy čistenia a vhodná technika. Ktoré koncepcie ešte viac znižujú záťaž pri čistení a akú úlohu môžu zohrať čistiace roboty?
Efektívne čistenie hotelov
Vonkajší priestor je vizitkou hotela. Udržiavané zelené plochy, fasády a vstupné priestory nie sú len príjemné, ale pomáhajú aj znižovať množstvo nečistôt, ktoré sa vôbec dostanú do budovy. To zas znižuje objem upratovania potrebného vo vnútri.
Aby zeleň vyzerala čo najlepšie: od kosačiek po krovinorezy
Pri kosení trávnika je dôležité vybrať správnu kosačku na základe rôznych kritérií. Základný stroj by mal mať zberný kôš a navyše by mal mať mulčovaciu funkciu a bočné alebo zadné vyhadzovanie. Obzvlášť užitočný je model s pojazdom na oboch stranách, aby sa udržal priamy smer na svahoch a nerovných plochách. Všestrannou možnosťou sú stroje s centrálnym nastavením výšky kosenia. Aby sa znížila fyzická záťaž používateľa a umožnila ergonomická práca, mal by stroj bežať čo najtichšie a s čo najmenšími vibráciami.
Krovinorezy s nožmi ľahko odstránia podrast alebo vyššiu trávu a možno ich použiť aj na kosenie na strmých svahoch. Nože nabrúsené z oboch strán umožňujú nôž otočiť, a preto majú dlhšiu životnosť. Na jemnú prácu okolo stromov, stĺpov, sôch atď. sa odporúčajú stroje so strunovou hlavou, keďže struna zabraňuje poškodeniu nožov alebo samotných prekážok. Dôležitá je ergonomická poloha rukoväte, ktorá podporuje správne držanie tela. Modely z ľahkej hliníkovej konštrukcie sú napriek nízkej hmotnosti robustné a uľahčujú dlhšie používanie.
Tip – Nekoste príliš nakrátko:
Pre bujnú zeleň je dôležité nekosiť trávu príliš nakrátko. Dôvodom je, že steblá trávy vytvárajú listové čepele, ktoré transportujú vlahu od koreňa až po špičku stebla. Ak sa odrežú, tráva odumrie a plocha zhnedne.
Odpratávanie lístia a snehu: od fukárov lístia po snehové frézy
Ak treba z pozemku odstrániť lístie, efektívnejšou možnosťou môžu byť fukáre lístia alebo vysávače lístia. Akumulátorové modely ponúkajú výhodu, že sú tichšie, a teda menej rušia hotelových hostí. Sú tiež ľahšie, a preto sa jednoduchšie používajú. Ďalšia výhoda: vyššie obstarávacie náklady akumulátorových strojov sa zvyčajne rýchlo amortizujú, keďže nepotrebujú žiadne palivo.
Tip – Pohodlie a efektivita v jednom:
Ručné stroje s nosnými popruhmi uľahčujú prácu bez únavy a stroje s odpruženými fukármi výrazne znižujú vibrácie pre používateľa.
Údržba zelene
Kosenie trávnikov, úprava zelených plôch, udržiavanie živých plotov a stromov: zoznam úloh pre tímy údržby zelene je dlhý. Na trhu sú dnes pre mnohé úlohy dostupné výkonné akumulátorové stroje, od krovinorezov cez tyčové prerezávače až po plotostrihy. Existujú aj rôzne typy kosačiek určené pre nosiče náradia, udržateľné možnosti odstraňovania buriny a bezpečnostné vysávače na pomoc v boji proti húseniciam priadkovca dubového.
Okrem toho by mal park strojov na čistenie a údržbu vonkajších plôch zahŕňať ručne vedené alebo sediace zametacie stroje na odstraňovanie voľných nečistôt z chodníkov a vstupov a v podlažných aj vonkajších parkovacích domoch. V zime môže byť užitočným nástrojom na udržiavanie priechodných chodníkov malá snehová fréza s výkonom 26 k.
Vonkajšie priestory
Čistenie vonkajších priestorov je dôležitým pilierom služieb údržby budov. Cesty, chodníky a parkoviská treba udržiavať v poriadku, sklenené plochy je nutné čistiť a nemožno prehliadať ani menšie detaily – od košov na ohorky až po zábradlia vonkajších schodísk. Okrem toho treba pravidelne čistiť vstupný priestor a zónu na zachytávanie nečistôt. Námaha sa oplatí: vytvorí sa pozitívny prvý dojem, zachová sa hodnota nehnuteľnosti a zníži sa objem upratovania potrebného vo vnútri. Dobrý koncept čistenia a správne vybavenie vám pomôžu dosiahnuť cieľ efektívne.
Zimná údržba
Klimatické zmeny a dopravná revolúcia stavajú tímy zimnej údržby pred obrovské výzvy vrátane environmentálnych vplyvov, ako je znížené sneženie, náhly nástup zimného počasia alebo poľadovica. Zároveň sa masívne rozširujú siete cyklotrás, keďže čoraz viac účastníkov cestnej premávky prechádza kvôli životnému prostrediu alebo rastúcim cenám palív na dve kolesá. Aké metódy majú k dispozícii samosprávy, komunálne strediská údržby, externí poskytovatelia služieb a firmy zabezpečujúce správu budov, aby pracovali ekologicky, ekonomicky a ergonomicky? Ktoré nosiče náradia a náradie sa používajú na ktoré úlohy?
Čistenie parkovísk
Či už ide o hotelové parkovacie domy, podzemné parkoviská na letiskách a v nákupných centrách alebo o verejné parkoviská, hostia, cestujúci a zákazníci získajú prvý dojem hneď, ako zaparkujú vozidlo. Čistota tu zohráva dôležitú úlohu, pretože udržiavaný priestor nie je len vizuálne príťažlivý, ale ľuďom dodáva aj pocit istoty. Štruktúrovaný prístup k čisteniu je preto veľmi dôležitý, pričom efektívna čistiaca technika odbremeňuje personál a zaisťuje dobré výsledky.
Je to všetko len fasáda? Nikde sa neschovať
Omietka, prírodný kameň, sklo, kov alebo drevo: fasády sú z rôznych materiálov a dávajú každej budove jedinečný vonkajší vzhľad. Na zachovanie správneho vzhľadu a hodnoty je potrebné pravidelné čistenie fasád. Na to sú k dispozícii rôzne profesionálne techniky vrátane vysokotlakových čističov, pieskovačiek a tryskačov suchým ľadom, ktoré možno použiť v závislosti od materiálu fasády a druhu nečistoty.
Čistenie fasád
S naším novým systémovým riešením pozostávajúcim z kief, teleskopických nadstavcov, násad a adaptérov možno flexibilne používať rôzne metódy čistenia pre rôzne čistiace úlohy. Či už s nízkym, stredným alebo vysokým tlakom, prípadne aj vysávaním – nikdy nebolo jednoduchšie flexibilne a dôkladne čistiť fasády, sklenené plochy, solárne panely a podlahy, a to aj na ťažko prístupných miestach.
Viditeľná čistota vo vstupnom priestore
Na ďalšie zníženie množstva nečistôt vnikajúcich do budovy sú vo vstupnom priestore užitočným doplnkom čistiace rohože. Praktické, ľahko dostupné riešenia pomáhajú odstraňovať prach a nečistoty zo vstupu a foyer. Vrelé privítanie: na recepcii záleží na vzhľade
Práve dorazili: vstupný priestor
Čistiace rohože vo vstupnom priestore možno účinne čistiť elektrickou metlou alebo tyčovým kefovým vysávačom; za mokrého počasia sa odporúča mokro-suchý vysávač. Foyer bývajú vydláždené tvrdými podlahami, z ktorých treba niekoľkokrát denne odstraňovať hrubé, viditeľné nečistoty pomocou prachových mopov a vysávačov. Striekací mopovací systém rýchlo a efektívne odstráni zažraté nečistoty. Obratné podlahové automaty dodajú lešteným kamenným podlahám nový lesk.
Tip – Skontrolujte všetky vstupy:
Okrem sledovania hlavného vstupu je dôležité venovať pozornosť aj čistote okolo bočných dverí a vchodov pre personál.
Check-in: recepcia
Recepcia je kľúčovým priestorom, pokiaľ ide o vrelé privítanie hostí. Znamená to nielen priateľských zamestnancov, ale aj celkový dojem udržiavaného priestoru. Napríklad môže byť užitočné mať pre hostí dávkovač dezinfekcie, v závislosti od miestnych zvyklostí. Okrem toho treba všetky dotykové povrchy na recepčnom pulte pravidelne čistiť a podľa potreby dezinfikovať. Čistota a hygiena nie sú dôležité len pre hostí, ale aj pre personál recepcie. Pri striedaní zmien by sa mali všetky dotykové povrchy ako telefóny, klávesnice či čítačky kariet vyčistiť a v prípade potreby dezinfikovať, aby bolo pracovisko pre ďalšieho kolegu čisté a upratané.
Rozmanité úlohy, vhodná technika
Chodby, schody, výťahy a hotelové izby: čistiace úlohy v hoteli sú rozmanité. Správne vybavenie a metódy pomáhajú rýchlo dosahovať ciele a znižovať tlak na personál.
Hľadanie izby: chodby a schody
Po prihlásení sa hostia zvyčajne vydajú hľadať svoju izbu. Niektoré veľké hotely majú kilometre a kilometre chodieb, ktoré sú často pokryté kobercami. Robotické vysávače na koberce alebo akumulátorové kefové vysávače na koberce ich vyčistia rýchlo a efektívne. Rovnako ako vo foyer možno prach a nečistoty z hladkých podlahových krytín odstraňovať prachovými mopmi, vysávačmi a podlahovými automatmi. Použité vybavenie by malo byť vhodné pre veľkosť a povahu daného priestoru.
Akumulátorové chrbtové vysávače sú vhodné pre textilné, elastické alebo kamenné podlahové krytiny na schodiskách. Sú pohodlné na používanie, bez kábla, o ktorý by sa dalo zakopnúť, a bez hľadania zásuvky. Ďalšou efektívnou a ergonomickou možnosťou na čistenie schodísk sú mini podlahové automaty.
Tip – Hygiena na schodisku:
V závislosti od dennej doby, ak je schodisko vystavené vysokému pohybu ľudí, musia sa zábradlia pravidelne čistiť a podľa potreby dezinfikovať.
Čistenie kobercov
Podlaha toho musí každý deň veľa vydržať: odtlačky labiek zvierat, omrvinky zo sušienok, škvrny od kávy alebo špinavé podrážky topánok – najmä pri kobercoch sa časom nazhromaždí veľa nečistôt. Ako najlepšie čistiť kobercové podlahy a rýchlo odstrániť aj odolné škvrny – prehľad.
Hĺbkové čistenie kobercov
Aj pri pravidelnom udržiavacom čistení nedokáže priebežné čistenie vždy priniesť želané výsledky, takže príde chvíľa, keď textilná podlahová krytina vyžaduje rozsiahlejšie opatrenia. Existujú tri základné metódy čistenia kobercov, ktoré pomáhajú udržať koberce v používaní čo najdlhšie a osviežiť ich vzhľad: striekacia extrakcia alebo kombinované metódy, ktoré spájajú striekaciu extrakciu s metódou padov z mikrovlákna/priadze alebo mokré šampónovanie.
Priebežné čistenie kobercov
Nech sú koberce akokoľvek príťažlivé, útulné a pohlcujúce zvuk, aj pri svedomitom udržiavacom čistení sa časom objavia vychodené cestičky alebo stopy zažratých nečistôt a technológia na zachytávanie prachu ani bodové odstraňovanie škvŕn už nestačia. Priebežné čistenie možno vykonať na oddialenie potreby ďalšieho prácneho hĺbkového čistenia. Vybavenie od iCapsolu po pady z mikrovlákna alebo priadze je vhodné aj pre podlahové krytiny a povrchy citlivé na vlhkosť alebo priestory, kde sa vyžaduje krátky čas schnutia, ako sú hotelové haly alebo chodby.
Čistenie schodísk
Schody môžu byť skutočnými dizajnovými prvkami z tryskanej ocele alebo vzácneho dreva. Môžu byť centrálnymi únikovými cestami alebo len zanedbanými spojnicami medzi poschodiami. V každom prípade sa čistenie schodiska stáva výzvou, pretože priestorové podmienky sťažujú prácu. Prečo je čistota napriek tomu dôležitá? Na čo treba pri rôznych podlahových krytinách myslieť? Aké sú najčastejšie chyby obsluhy? Tu je prehľad.
Čistenie recepčných priestorov
Recepčný priestor je akoby vizitkou každého hotela, autosalónu alebo múzea. Miesto, kadiaľ hostia vstupujú do zariadenia, by malo byť miestom, kde sa cítia vítaní a pohodlne – ešte lepšie, tak pohodlne, že sa chcú vrátiť. Rozhodujúce tu však nie sú len štýlové zariadenie a usmievavý personál; recepčný priestor by mal byť aj bezchybne čistý, aby si získal každého návštevníka, keďže hygiena zohráva kľúčovú úlohu na miestach, kde ľudia neustále prichádzajú a odchádzajú. Tu je prehľad užitočných opatrení, aby sa každý recepčný priestor ukázal v tom najlepšom svetle.
Dokonalá čistota: výťah
Vzhľadom na vysokú frekvenciu používania a relatívne stiesnený priestor podliehajú výťahy vysokým štandardom čistoty a hygieny a mali by sa kontrolovať niekoľkokrát denne. Na čistenie podlahovej krytiny možno použiť chrbtový vysávač alebo elektrickú metlu a odolné nečistoty možno odstrániť mopom. Presklené alebo zrkadlové výťahy možno čistiť ručným vysávačom na povrchy. Výhoda: keďže stroj vodu odsáva späť, nehrozí riziko pošmyknutia ani znečistenia od striekajúcej vody.
Tip – Parný čistič proti mastnote:
Na odstránenie mastných stôp zo sklenených a kovových povrchov použite parný čistič s utierkou z mikrovlákna alebo bavlny.
Hotelové izby ako miesto oddychu: čistota pre dobrý pocit
Čistá hotelová izba vyvoláva u zákazníkov dobrý pocit nielen pri vstupe, ale počas celého pobytu. Upratovanie izieb zvyčajne prebieha pod extrémnym časovým tlakom, keď hoteloví hostia cez deň opustia svoje izby. Systematický prístup je preto veľmi dôležitý, aby sa ciele splnili efektívne. Najprv upratovač vykoná „kontrolu izby“, aby zistil, či môže upratovať hneď, alebo či musí najprv poupratovať, než sa do izby dostane s vysávačom alebo upratovacím vozíkom. Následne sa okná buď úplne otvoria, alebo sa klimatizácia nastaví na maximum, aby sa izba vyvetrala, a vynesie sa odpad.
Začnite čistením kúpeľne – najprv ju poupracte a potom naneste čistiaci prostriedok na toaletu, sprchu a umývadlo. Nechajte ho pôsobiť, ale nedovoľte, aby zaschol. Kým čistiaci prostriedok pôsobí, môžete ustlať alebo prestlať postele v izbe a z povrchov odstrániť prach vysávačom, utierkou alebo prachovkou. Aby počas upratovania izby neprenikal prach do kúpeľne, dvere kúpeľne by mali zostať zatvorené. Potom treba vyčistiť a opláchnuť miesta v kúpeľni ošetrené čistiacim prostriedkom. Následne v prípade potreby vyložte čerstvé uteráky a doplňte mydlo a toaletný papier. Potom je čas vyčistiť zvyšné povrchy v izbe a podľa potreby dezinfikovať dotykové povrchy. Upratovač potom vysaje podlahu v izbe; v prípade kobercov najlepšie tyčovým kefovým vysávačom. Nakoniec nastavte klimatizáciu späť na izbovú teplotu alebo zatvorte okno a v prípade potreby použite osviežovač vzduchu do miestnosti.
Tip – Odstraňovanie škvŕn:
Malé škvrny možno z kobercových podláh odstrániť odstraňovačom škvŕn. Pritom je dôležité postupovať zvonka dovnútra, aby sa škvrna nerozotrela.
Čistenie hotelových izieb
Či už ide o služobne cestujúcich alebo rodiny na dovolenke, čistá hotelová izba je pre úspešný pobyt nevyhnutnosťou. Hostia nechcú, aby ich privítali zašpinené koberce alebo špinavé umývadlá. Keď už raz vznikne negatívny prvý dojem, ťažko ľudí presvedčíte o opaku. Naproti tomu izby, v ktorých sa hostia cítia dobre, zaisťujú spokojných zákazníkov a dobré miery odporúčaní. Optimalizovaný manažment upratovania je preto pre hygienickú hotelovú izbu nevyhnutný, najmä z hľadiska udržania konkurenčnej výhody. Prehľad potrebných krokov pre bezchybné výsledky.
Kompletné čistenie
V závislosti od budovy a typu hotela môžu existovať ďalšie priestory na čistenie a údržbu – napríklad wellness zóna so saunami a bazénom alebo konferenčné apartmány so spoločenskými miestnosťami. Dôležité je nezabudnúť ani na servisné priestory a priestory pre personál (zázemie).
Wellness zóna: relax bez rizika
Wellness a krytý bazén sú zóny s bosou chôdzou. Na zaistenie hygieny a elimináciu mikroorganizmov sa používa striedavá metóda: znamená to striedanie kyslých a zásaditých čistiacich prostriedkov, zvyčajne v cykle 1 kyslý a potom 4 zásadité. Odstránením minerálnych a organických nečistôt sa v podstate odstráni živná pôda pre nežiaduce organizmy.
Tip – Šetrné metódy čistenia:
Pri používaní striedavej metódy treba akékoľvek vápencové obklady alebo škáry s obsahom cementu pred použitím kyslého čističa opláchnuť vodou. Tieto materiály sú citlivé na kyseliny a inak by sa poškodili.
Podlahové automaty alebo orbitálne jednokotúčové stroje sú udržateľným riešením na udržiavacie čistenie podláh. Čistia rýchlo a použitím mechanickej sily znižujú potrebu čistiacich prostriedkov. Obklady s hrubou štruktúrou sa dobre vydrhnú pomocou valcových kief s vysokým/nízkym vlasom, zatiaľ čo obklady s jemnou štruktúrou sa účinnejšie čistia valcami z mikrovlákna. Menšie miestnosti sa čistia kompaktnými akumulátorovými vysávačmi, prachovými mopmi alebo predpripravenými utierkami.
Tip – Parné čističe na steny, lavice a ležadlá:
Na hĺbkové čistenie stien, lavíc alebo ležadiel je účinným riešením parný čistič alebo parný vysávač, ktorý možno spolu s utierkami nepúšťajúcimi vlákna a veľkou podlahovou hubicou použiť na čistenie väčších plôch.
Čistenie wellness zón
Prevádzkovatelia bazénov, termálnych kúpeľov a wellness zariadení čelia viacerým výzvam: prudko rastúcim cenám energií, nedostatku kvalifikovaných pracovníkov a širokému spektru čistiacich úloh. Zároveň je časové okno na čistenie úzke, keďže mnohé práce možno vykonať len mimo otváracích hodín. Aby sa ušetril čas a peniaze a čistiace úlohy zostali čo najefektívnejšie a najšetrnejšie k životnému prostrediu, je dôležité mať správnu techniku a procesy. To často znamená, že upratovací personál sa môže dokonca zaobísť bez ďalších dezinfekčných fáz bez toho, aby sa šírili plesne a podobne.
Čistenie šatní a toaliet
Existuje mnoho dôvodov, prečo je v toaletách a umyvárňach potrebné dôkladné čistenie: v závislosti od prostredia používa toalety, sprchy a šatne v administratívnych budovách, výrobných prevádzkach, hoteloch, reštauráciách, športových halách alebo nákupných centrách veľa ľudí. To nevyhnutne vedie k tomu, že pokožka ľudí prichádza do kontaktu s rôznymi povrchmi, ktorých sa dotkli takmer všetci používatelia zariadenia – vrátane kľučiek, batérií alebo splachovacích tlačidiel. V dôsledku toho môžu mikroorganizmy prechádzať z jedného človeka na druhého. Tomu treba zabrániť pomocou definovaných postupov čistenia.
Spoločenské miestnosti, servisné priestory a priestory pre personál: čistota vpredu aj v zázemí
Spoločenské a konferenčné miestnosti predstavujú pre hotelové upratovacie tímy dve veľké výzvy: po prvé, tieto miestnosti sú vysoko frekventované, čo zvyšuje záťaž pri čistení. Po druhé, čistenie sa niekedy musí stihnúť rýchlo medzi jednotlivými podujatiami. Akumulátorové stroje sú obzvlášť tichou možnosťou, no napriek tomu sú výkonné a obratné. Dôležité je mať premyslený, na mieru prispôsobený systém čistenia, ktorý je presne zladený s požadovanými čistiacimi úlohami.
Tip – Čerstvý vzduch vo vnútri:
Čističky vzduchu udržiavajú vzduch vo vnútri počas konferencií a podujatí čerstvý pre pohodu hostí. Podľa požiadaviek možno použiť rôzne filtre.
Čistota je však rovnako dôležitá aj v zákulisí: či už v práčovni, sklade, servisných priestoroch alebo miestnosti pre personál – podlahové krytiny a povrchy treba udržiavať čisté a ošetrovať vhodnými metódami. To je dôležité pre zdravie a výkon personálu a zároveň bráni tomu, aby sa nečistoty z týchto priestorov dostávali do hotela.
Hygiena v sektore pohostinstva
Tam, kde ide o jedlo, je hygiena najvyššou prioritou. So správnym vybavením možno hotelové kuchyne, chladiace sklady a reštaurácie čistiť efektívne.
Pohľad do kuchyne: hygiena stien, vybavenia a podláh
Pri čistení obkladov stien v hotelovej kuchyni napríklad na konci pracovného dňa sú účinnou možnosťou vysokotlakové čističe v kombinácii s penovými tryskami alebo penovacími nadstavcami. Aj tu sa odporúča pravidelne striedať kyslé a zásadité penové čistiace produkty na elimináciu mikroorganizmov. Aj vo wellness zóne treba akékoľvek škáry obkladov s obsahom cementu pred použitím kyslých produktov opláchnuť vodou, aby sa chránili pred poškodením.
Stroje a kuchynské náčinie možno vyčistiť na extra hygienický štandard parným čističom. Para s teplotou 100 °C prenikne do každej škáry a gumeného tesnenia, kam by sa kefy alebo utierky dostávali len ťažko. Dá sa ňou napríklad hygienicky vyčistiť okraje predných panelov umývačiek riadu alebo ryhované povrchy.
Na predchádzanie riziku pošmyknutia bývajú hotelové kuchyne vydláždené štruktúrovanou dlažbou s výstupkami. Medzi týmito výstupkami sa zhromažďujú rozliate jedlo a usadeniny tuku. Plošné čističe s rotujúcou tryskovou lištou s mierne presadenými výkonovými tryskami nanášajú vodu na podlahu pod vysokým tlakom a veľmi účinne uvoľňujú nečistoty. Ako alternatívu k plošným čističom možno na čistenie podláh použiť orbitálne stroje alebo podlahové automaty s valcami. Valcové stroje sa oveľa ľahšie vedú a špinavú vodu odsávajú rovno späť. Navyše sú valce prakticky samočistiace, keďže ich vysoké otáčky bránia tomu, aby na nich nečistota ostávala.
Čistenie kuchýň
Kdekoľvek sa varí jedlo, budú aj odolné škvrny. Tuk a zvyšky jedla treba systematicky odstraňovať v súlade so smernicami HACCP, aby sa eliminovali živné pôdy mikroorganizmov. Čo dokážu vysokotlakové čističe, plošné čističe, parné čističe, kefové stroje alebo podlahové automaty? Na aké špecifiká treba pri ich používaní myslieť? A ako by mala vyzerať dezinfekcia? Tu je prehľad.
Nečistotám odzvonilo: čistý chladiaci sklad, či už zapnutý alebo vypnutý
Hygiena je alfou a omegou aj v chladiacom sklade. K dispozícii sú rôzne postupy čistenia podľa toho, či sa čistenie musí vykonávať počas chodu chladiaceho systému, alebo pri jeho vypnutí. Výhodou udržiavacieho čistenia počas zapnutého chladiaceho skladu je, že sa nepreruší chladiaci reťazec. Na odstránenie viditeľných nečistôt možno použiť predpripravené utierky alebo mopy z mikrovlákna s dobrými abrazívnymi vlastnosťami. Podlahu možno čistiť aj malým podlahovým automatom. Počas čistenia by mali dvere chladiaceho skladu zostať zatvorené, aby sa neznižoval chladiaci výkon.
Aj pri pravidelnom udržiavacom čistení nakoniec príde čas, keď je potrebné hĺbkové čistenie. Pred vypnutím chladiaceho systému treba produkty presunúť do iného chladiaceho skladu alebo do chladiaceho kontajnera, aby sa neprerušil chladiaci reťazec. Potom sa na efektívne odstránenie nečistôt používajú podlahové automaty, studenovodné alebo horúcovodné vysokotlakové čističe v kombinácii so správnym čistiacim prostriedkom. Plošné čističe, ideálne so saciou funkciou, sú užitočným doplnkom na zachytenie nečistôt a zvyškovej vody, čo skracuje čas schnutia. Na ťažko prístupné miesta, ako sú gumené tesnenia na dverách, sú dobrou voľbou parné čističe.
Tip – Vetranie a OOP sú kľúčové:
Ak je chladiaci sklad stále v prevádzke, je dôležité zabezpečiť dostatočné vetranie a to, aby upratovací personál nosil vhodné osobné ochranné prostriedky (OOP), ako je špeciálny termooblek, ochranné okuliare a rukavice.
Hygiena v chladiacom sklade
Nízke teploty, vysoký význam: chladiace sklady nájdeme v mnohých firmách – a tam, kde sú, bývajú spravidla neoddeliteľnou súčasťou prevádzkových procesov. V hoteloch a reštauráciách, v priemyselných výrobných závodoch či v supermarketoch zabezpečujú chladiace sklady správne podmienky na skladovanie tovaru podliehajúceho skaze a citlivého na teplotu. Aby chladiaci sklad fungoval bezchybne, vyžaduje odborné profesionálne čistenie zohľadňujúce špeciálne podmienky.
Čisto a upratane pri stole: šikovné umiestnenie čistiaceho vybavenia
Hoci sú hygiena a čistota v kuchyni a chladiacom sklade mimo dohľadu hosťa, jeho prvý dojem vzniká hneď, ako vstúpi do reštaurácie. Aby prichádzajúcich hostí privítali čisté stoly, odporúča sa mať poruke čistiace vybavenie ako predpripravené utierky, elektrickú metlu alebo mop. Personálu to uľahčuje poriadne upratať medzi jednotlivými hosťami. Ďalšími dôležitými bodmi sú každodenné hĺbkové čistenie jedálenského priestoru a prípadných vonkajších jedálenských priestorov, ako aj zabezpečenie čistoty toaliet.
Čistenie reštaurácií
Každodenný pracovný život v pohostinstve býva často hektický, náklady sú pod tlakom a personálu je nedostatok. Očakávania hostí sú však stále vysoké. Aby boli zákazníci spokojní, nezáleží len na dobrom jedle, ale aj na atmosfére. Čistota v priestoroch pre hostí aj v zázemí je nevyhnutná na vytvorenie tej správnej atmosféry. Správna technika a metódy pomáhajú zvládať rozmanité čistiace úlohy efektívne a znižovať záťaž personálu.
Premyslené koncepcie
Na efektívne organizovanie procesov čistenia a zníženie záťaže upratovacieho personálu sú potrebné premyslené koncepcie čistenia. Navyše čistiace roboty dokážu prevziať monotónne, časovo náročné úlohy za predpokladu, že spĺňajú potrebné bezpečnostné požiadavky.
Koncepcia čistenia PDIR: zachovanie hodnoty, zníženie nákladov a záťaže
Keď sú podlahy a povrchy čisté, nielenže dobre vyzerajú, ale aj dlhšie vydržia. Koncepcie ako PDIR môžu pomôcť dosahovať ciele čistenia čo najefektívnejšie. Skladá sa zo štyroch zložiek, ktoré na seba nadväzujú:
- „P“ znamená „preventívne“ čistenie. Zahŕňa zabezpečenie čistoty vonkajšieho priestoru a vstupných priestorov, aby sa do hotela vôbec dostalo menej nečistôt. Čistiace zóny s vhodnými rohožami ďalej znižujú množstvo zanesených nečistôt.
- „D“ znamená „denné“ čistenie. Aby sa znížila celková záťaž pri čistení a predišlo sa ďalšiemu rozniášaniu nečistôt a možnému poškodeniu, malo by sa znečistenie odstraňovať čo najskôr a vhodnými metódami.
- „I“ znamená „interim“, teda priebežné čistenie. Ak už každodenné čistenie nestačí, treba na udržanie čistoty povrchov a podláh zaviesť intenzívnejšie (no hospodárne) metódy. To predlžuje ich životnosť a zároveň oddiaľuje potrebu ďalšieho hĺbkového čistenia.
- V neposlednom rade: „R“ znamená „restorative“, teda hĺbkové čistenie na zachovanie hodnoty. Regeneračné postupy čistenia sú potrebné na to, aby podlahy a povrchy vyzerali ako nové. Vhodné systémy čistenia pomáhajú maximalizovať efektivitu a šetriť zdroje.
Efektívne a bezpečné: testovaná a certifikovaná robotika
V závislosti od veľkosti hotela môže čistenie podláh trvať viacerým zamestnancom niekoľko hodín. Aby sa personál uvoľnil na iné povinnosti, môžu tieto opakujúce sa, časovo náročné úlohy vykonávať robotické vysávače kobercov a robotické podlahové automaty. Na trhu sú dnes dostupné modely, ktorými možno rýchlo vyčistiť stredné až veľké plochy. Roboty pracujúce autonómne si samy ovládajú svoje dokovacie stanice, samostatne vyprázdňujú odpad, dopĺňajú spotrebný materiál a denne vyčistia niekoľko tisíc štvorcových metrov podlahovej plochy – bez akéhokoľvek zásahu človeka.
Vo všeobecnosti musia čistiace roboty spĺňať prísne požiadavky, aby boli povolené na použitie vo verejných priestoroch s pohybom osôb. Robot musí byť schopný bezpečne sa pohybovať – aj cez priestory s vysokým pohybom ľudí – čo bolo doteraz nezávisle overené len pri jednom modeli. Dôležité je tiež, aby sa dáta z 2D a 3D kamier spracúvali len v reálnom čase a neukladali sa a aby bol celý systém účinne chránený pred útokmi hackerov.
Pracovnú záťaž možno ešte viac znížiť, ak sa na riadenie pracovných procesov, správu personálu alebo dokonca čistenie podľa potreby použijú digitálne riešenia. Čím menej rozhraní takýto systém má, tým plynulejšie môžu procesy prebiehať.
Pracovnú záťaž možno ešte viac znížiť, ak sa na riadenie pracovných procesov, správu personálu alebo dokonca čistenie podľa potreby použijú digitálne riešenia. Čím menej rozhraní takýto systém má, tým plynulejšie môžu procesy prebiehať.
Robotika
Ľudí v službách čistenia budov nemožno nahradiť, keďže veľkú časť práce možno vykonať len ručne. Vzhľadom na rastúci nedostatok kvalifikovaných pracovníkov v mnohých krajinách je však čoraz dôležitejšie znižovať časovo náročné činnosti a pracovať efektívne. Využitie robotiky v službách čistenia budov nie je nič nové, no niektoré modely dnes pracujú tak autonómne, že pri určitých aplikáciách predstavujú jednoznačné zníženie pracovnej záťaže. Jednoduchá obsluha a vysoké bezpečnostné štandardy pre prácu medzi verejnosťou znamenajú, že ich možno nasadiť pre široké spektrum scenárov použitia, od supermarketov a nemocníc až po letiská.
Vhodné produkty pre vašu oblasť použitia
Kosačka
Fukáre lístia
Vysokotlakové čističe
Zametacie stroje
Sediace zametacie stroje
Elektrické metly
Mokro-suché vysávače
Ručné čistiace náradie
Vozíky
Podlahové automaty
Chrbtové vysávače
Tyčové kefové vysávače
Vysávače na povrchy
Parné čističe
Čističky vzduchu
Robotika
Nájdite širokú škálu techniky bleskovo rýchlo – s vyhľadávačom produktov Kärcher Professional
Za okamih vám ukážeme presne ten stroj Kärcher Professional, ktorý najlepšie vyhovuje vašej konkrétnej čistiacej úlohe.
