Výroba hotových jedál
Na tieto často komplexné hotové výrobky sú potrebné rôzne prísady a polotovary. S komplexnosťou procesov rastie riziko krížovej kontaminácie, a teda aj význam odborne realizovanej hygieny.
Čistota vo výrobe
Hotové jedlá sú komplexné receptúry, pri výrobe ktorých sú nároky na čistotu a hygienu veľmi vysoké.
Na výrobu hotových jedál sa kombinujú polotovary a prísady s najrozličnejšími vlastnosťami. S komplexnosťou týchto procesov narastá riziko krížovej kontaminácie, ktoré je možné vylúčiť iba dodržaním optimálnej čistoty a hygieny. Na spoľahlivé odstraňovanie veľkého znečistenia dopravných pásov, výrobných zariadení a podláh sa ideálne hodia naše výkonné mokro-suché vysávače s dvomi motormi, antikorovými nádobami a elektronickou kontrolou stavu naplnenia. Môžete využiť aj naše hygienické vysokotlakové čističe v nehrdzavejúcej antikorovej verzii. Sú odolné voči horúcej vode do 85 °C a majú 2 nádrže na čistiaci prostriedok s funkciou oplachu. Všetky diely vedúce vodu zo špeciálnej mosadze sú vhodné na použitie pri prácach s potravinami.
Bezchybne aj na veľkých plochách
Veľké plochy môžete efektívne a hospodárne čistiť s našimi individuálne konfigurovateľnými zametacími strojmi s odsávaním a umývacími automatmi s predzametaním v rôznych veľkostiach a variantoch. Naše zametacie stroje s odsávaním so sediacou obsluhou s automatickým oklepom filtra Tact dosahujú optimálne výsledky čistenia. Zametací valec na zadnej náprave sa stará o to, aby ste bez problémov prešli aj cez vysoké stupienky. Naše umývacie automaty so stojacou alebo sediacou obsluhou šetria vďaka automatickému tankovaniu čistej vody čas a vďaka systému Dose, ktorý presne a rovnomerne dávkuje čistiace prostriedky v koncentrácii od 0 do 3 percent, aj veľké množstvo čistiacich prostriedkov.
